11月8日，在2011年世界石材发展峰会结束后，一场别开生面的欢迎晚宴暨文艺晚会拉开序幕。来自国内外的嘉宾以及各大媒体纷纷参加了晚宴。南安市副市长刘敏坚致开幕词。整场晚宴在厦门大学艺术学院的老师和同学们动听的歌声和优美的舞蹈中进行。
　　南安市副市长刘敏坚与大家分享了南安水头近年来在石材方面的成绩，刘敏坚说：“水头是世界石材集散、交易中心,素有中国石材看福建,福建石材看泉州,泉州石材看水头之说，然而，水头不能仅仅是集散、交易中心，而应当努力向产业集群方向发展。”刘敏坚还对来自国内外的来宾表示了热烈的欢迎。
　　在晚会的开始，省市各领导，各大商会领导共同上台与大家举杯同庆，预祝第十二届南安水头石材博览会成功举办，祝愿水头的明天更美好。